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お野菜レシピ 生産者の声 まめ知識 生産地情報 元気な畑のごちそう > 野菜をたのしむ > 生産者の声 > みょうが農家の橋本さん 今朝には 西の畑の草も チョットだけ取りました 西の畑へは ドクダミや菊 ヒュウガトウキなどが生えて居て 山から貰って来た ミョウガも少し植えてあります 今朝は ミョウガの花を見つ みょうがを収穫した後は、 葉っぱが枯れるまでそのままにしておいて大丈夫 です。 みょうがは、 葉っぱが黄色くなるまでは地下茎に養分を貯えている時期だから です。 葉っぱや茎が黄色くなったら、みょうがは引き抜くのではなく、根元から刈り取ります。 里山の話 近くて遠いミョウガ畑 さぬき日記 ミョウガ 畑